Calçotada
Collao – enero 2012
Hace
unas semanas nos animamos a preparar una calçotada que pretendíamos popular,
pero que al final quedó en una reunión más de amigos. Pero esto nos sirvió de calentamiento
para poder organizar la que tenemos preparada para el último fin de semana de
marzo, aprovechando que nuestro compañero Javi viaja a Lleida y dispone de los
contactos adecuados que le proporcionarán los mejores calçots de Tarragona.
Esperemos que ese día podamos reunirnos los que están y lo que no.
De
momento, aquí dejo unas imágenes de aquel día que disfrutamos como gorrinos y
nos pusimos como tal.
Para
antes de la próxima calçotada colgaremos la receta de la salsa romesco, que nos
transmitió el oráculo, en sus diferentes variantes, que básicamente es más o
menos picante, con más o menos ajo, o con mayor o menor presencia de frutos
secos. Sólo puedo decir que todas estaban espectaculares. Nuestra idea es que
quien se anime a prepararla en casa pueda llevar ese día la salsa romesco para
compartirla con los amigos y compañeros.
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